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食品存有超范圍或超限量應(yīng)用甜味劑(主要是甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等)的狀況。根本原因可能是企業(yè)為提升產(chǎn)品甜味，超限量超范圍應(yīng)用或者未精確計(jì)量甜味劑；少數(shù)蜂蜜產(chǎn)品中檢出甜味劑，也是有摻假的可能。

食品存有超范圍或超限量應(yīng)用防腐劑(主要是苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等)的狀況。根本原因可能是企業(yè)為提升產(chǎn)品保存期，或者填補(bǔ)產(chǎn)品加工過程衛(wèi)生條件不佳而超限量超范圍應(yīng)用，或者未精確計(jì)量。

食品存有超范圍或超限量應(yīng)用食用色素(主要是檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、亮藍(lán)等)的狀況。根本原因可能是因?yàn)槠髽I(yè)為提升 產(chǎn)品賣相，或者填補(bǔ)原料質(zhì)量較低而超范圍超量添加，或者未精確計(jì)量，少數(shù)產(chǎn)品食用色素超標(biāo)不清除摻假。