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山東食品添加劑檢測
時(shí)間:2022-01-28 22:18:32 來源:原創(chuàng)
山東食品添加劑檢測分類

山東食品添加劑檢測食品添加劑種類繁多,各國允許使用的食品添加劑的種類各不相同。據(jù)統(tǒng)計(jì),國際上目前使用的食品添加劑種類已達(dá)14 000種,其中直接使用的大約為4000種,常用的有1000多種。到2003年底,我國共批準(zhǔn)許可使用的食品添加劑1700多種(含香精香料);日本許可使用的食品添加劑約1100種,其中包括化學(xué)合成品347種;美國許可使用的食品添加劑約3200種;歐盟許可使用的食品添加劑約1500-2000種。對于如此多的食品添加劑,為了合理使用各國均按自己的需求進(jìn)行分類。

山東食品添加劑檢測

山東食品添加劑檢測一般來說,目前在世界上采用的分類法主要有4種:按來源分類、按用途分類、按安全性評價(jià)分類和按衛(wèi)生法定義分類。當(dāng)然也可以根據(jù)不同的需要進(jìn)行適當(dāng)分類。
1.按來源分類
山東食品添加劑檢測食品添加劑按來源分,通??煞譃閮纱箢悾杭刺烊皇称诽砑觿┖突瘜W(xué)合成食品添加劑。前者主要從動植物中提取而來,也有一些來自微生物的代謝產(chǎn)物;后者則是通過化學(xué)合成方法制取的,又可分為一般化學(xué)合成品與人工合成天然類似物兩類。一般著色劑、香料、甜味劑、增稠劑、酶制劑等通常會分成天然、合成兩類,而有些天然的產(chǎn)品通常又細(xì)分為植物、動物、微生物來源3類。
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